烘焙模具有方形的蛋糕模和圓形的蛋糕模還有活動的蛋糕模和慕斯蛋糕模具，這些模具多是鐵質的較多。
烘焙模具除了鐵質的還有紙質的模具，一般紙質模具用于制作重油蛋糕和重油面包，使用時一定涂抹食用油。
做面包時需要的烘焙模具有長方形的防粘面包模，當然方形烤盤必不可少，制作甜甜圈時還需要甜甜圈印模。
制作披薩時還需要用到披薩盤做蛋撻時還需要備有蛋撻模具，烤甜派時還需要活底派盤。
烘焙模具還有布丁模，做餅干時有餅干切模組，還有一些壓印餅干模具和水果酥模具。
烘焙模具還有硅膠模，半圓形的硅膠?？拘∧逃偷案庥?，烤瑪德琳蛋糕用的9連貝殼形硅膠模具。
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